COMMANDE COMMENT PROCEDER :
Pour la viande de broutard, envoyez-nous un mail avec vos coordonnées et nous prendrons contact avec vous.
Pour les pâtes, vous pouvez passer commande par mail et venir les chercher à la ferme ou nous pouvons vous les envoyer (fr. 12.- pour le port et emballage).
Offre cadeau ou pour vous faire plaisir, assortiments spéciaux, nous vous proposons :
L’assortiment « Découverte » 1 paquet de chaque sorte, soit 11 paquets pour le prix de fr. 69.- frais de port compris.
L’assortiment « Rustique » 1 paquet de chaque sorte à l’épeautre et à l’amidonnier, soit 7 paquets pour le prix de fr. 48.- frais de port compris.
Liste de prix 2024
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Viandes
| Boeuf (broutard) | fr. 29.-/kg sous-vide et étiquetée |
Farines épeautre
| Epeautre | |||
| Mi-blanche | Bise | Complète | |
| 1 kg | fr. 5.70 | fr. 5.30 | fr. 5.00 |
| 2,5 kg | fr. 13.80 | fr. 12.70 | fr. 12.00 |
| 5 kg | fr. 23.50 | fr. 21.50 | fr. 20.00 |
Farines seigle
| Seigle | |
| Bise | |
| 1 kg | fr. 4.00 |
| 2,5 kg | fr. 9.50 |
| 5 kg | fr. 15.00 |
Pâtes
| Sorte de pâte | Poids du sachet | Prix du sachet | Vrac au kg |
| Spirale blé mi-blanche | 400g | fr. 5.30 | fr.10.90 |
| Trottole blé et sarrasin | 250g | fr. 5.30 | fr.12.40 |
| Cornetti amidonnier | 350g | fr. 5.90 | fr.12.40 |
| *Penne blé-épeautre | 350g | fr. 5.40 | fr. 11.50 |
| *Nouille épeautre bise | 350g | fr. 6.00 | fr.12.40 |
| *Spirale épeautre intégrale | 250g | fr. 5.30 | fr.12.40 |
| *Spiraline seigle | 350g | fr. 4.90 | fr.10.90 |
| Spaghetti blé dur | 350g | fr. 6.00 | fr.11.70 |
| *Campanelle épeautre bise | 300g | fr. 5.90 | fr.12.40 |
| Pastine amidonnier | 300g | fr. 5.10 | fr. 11.20 |
| *Casarecce épeautre | 350g | fr. 5.90 | fr. 12.40 |
| Vrac dès 2 kg |
*confectionnées avec la farine provenant des céréales du Cerisier. Les farines des autres pâtes proviennent de céréales produites au Val-de-Ruz et d’Areuse NE en bio bourgeon.
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Au cœur du parc régional Chasseral, nous travaillons nos terres avec passion et dans le respect de la nature. Nous sommes heureux de vous proposer nos produits :
La viande de bœuf (broutard de 10 mois) se présente sous forme de morceaux conditionnés sous vide, prêts à être congelés. Ils sont étiquetés avec la désignation du morceau et le poids env. 400g à 1kg. Nous vous proposons des quarts – env. 30-35 kg – ou des huitièmes – env. 15-18kg.
La viande est disponible à partir du mois de septembre. Pour des questions d’organisation et afin de pouvoir vous satisfaire au mieux, nous vous prions de nous transmettre votre commande dès que possible.
Nous travaillons avec la boucherie Gindrat à Nods. Ainsi les animaux ne sont transportés que quelques minutes pour arriver à l’abattoir.
Nous vous proposons aussi nos farines de seigle et d’épeautre, ainsi que nos pâtes. Les farines sont moulues au moulin des Hauts-Geneveys NE, chez M. G. Tock. Nous vous livrons volontiers ces produits en même temps que la viande. Sinon ils sont disponibles toute l’année en vente directe à la ferme.
Les pâtes : à l’épeautre, seigle, blé, amidonnier, sarrasin, blé dur. Elles contiennent de la farine et de l’eau. Elles sont fabriquées avec les farines de nos céréales et celles du domaine de l’Aurore. Nous les proposons en sachet ou en vrac.
Nous les produisons nous-mêmes en collaboration avec le domaine de l’Aurore à Cernier où se trouve l’atelier. Depuis le début de l’année 2022, à la ferme du Cerisier, nous avons transformé un vieux local en magnifique atelier de transformation. Du coup, nous avons encore plus de plaisir à les confectionner ! Et nous avons enfin un logo « Aux mille pâtes » pour souligner la richesse de notre assortiment et faire un clin d’œil à la biodiversité qui fourmille sur nos fermes.
La laine de nos moutons est disponible à la filature Laines d’ici à Cernier.
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